Тестоделители «Кузбасс» новой серии

Вряд ли найдется хлебопекарное предприятие на постсоветском пространстве, где не эксплуатировались бы шнековые тестоделители «Кузбасс». Вот уже без малого 50 лет широко известный «Кузбасс 68-2М» является незаменимым делителем ржаного и ржано-пшеничного теста. В 2006-2007 годах ООО «ОМЗХлебСпецМаш» (Кемерово) разработал и запустил в производство новую серию шнековых тестоделителей «Кузбасс», базирующихся на современной приводной технике с частотным регулированием скоростей вращения шнека и делительной головки, программируемым набором необходимых заказчику режимов работы по производительности и давлению в шнековой камере. Шнековые тестоделители «Кузбасс» новой серии, при такой же цене проще и надежнее ранее выпускаемых, а самое главное, за счет циклического управления раздельными приводами шнека нагнетательного и головки делительной достигается значительное уменьшение механического воздействие на клейковину теста (в 2-3 раза). Это сопоставимо с качеством деления вакуумных тестоделителей. Шнековые тестоделители новой серии не требуют регламентных работ по техническому обслуживанию и ремонту, так как в них сведены до минимума механические звенья. Исключена какая-либо механическая поломка. Не требуются расходные смазочные материалы, необходимые для смазки рабочих органов вакуумных тестоделителей. Все поверхности шнековых тестоделителей, контактирующие с тестом, могут быть выполнены из нержавеющих материалов или стали Ст.3 по желанию заказчика, а перья шнека имеют овальный рельеф, что также уменьшает механическое воздействие на тесто. Что касается деления, ржаного, ржанно-пшеничного и рисового теста, где не стоит вопрос о клейковине, то шнековым тестоделителям вообще нет альтернативы, а шнековые тестоделители новй серии с успехом можно применять для деления пшеничных и пшенично-ржаных сортов теста, в том числе и в мелкоштучном производстве. Новая серия шнековых тестоделителей имеет пять моделей: - первая модель с вертикальным расположением шнековой камеры со шнеком, тарговой марки «Кузбасс 07» преднозначена для деления теста меньшего развеса (см. таблицу). Эта модель занимает наименьшую площадь, а самое главное, за счет конусной части камеры прессования, с еще меньшим механическим воздействием на клейковину теста, обеспечивает качественное и высокоточное деление. Тестоделитель предназначен для деления теста из ржаной, ржано-пшеничной и пшеничной муки на куски равной массы в пределах 0,05-0,4кг., с точностью ±1,5%, с регулировкой давления в нагнетательной камере и производительности делительной головки на четыре программируемых положения от 30 до 60 кусков в минуту. Рекомендуется применять в производстве мелкоштучных изделий. В обслуживании он имеет функцию, каких нет у тестоделителей других моделей – верхняя часть шнековой камеры вместе со шнеком по окончанию работы может быть повернута в горизонтальное положение для очистки от остатков теста. Это несомненно большое преимущество. «Кузбасс 07» имеет шесть исполнений в зависимости от комплектации; - с цепным транспортером для подачи блоков форм в цикле с работой делительной головки и жестким шагом 120 мм. или 114 мм. или 107 мм. или переменным шагом. Шаги определяются в зависимости от используемых на предприятии хлебопекарных форм и блоков форм. - с ленточным транспортёром для приема тестовых заготовок подовых хлебов и тестовых заготовок, подаваемых в округлитель. - исполнением шнековой камеры со шнеком из нержавеющей стали или стали Ст.3. - исполнением делительной головки из нержавеющей стали или стали Ст.3. - следующие четыре модели с классическим горизонтальным расположением шнековой камеры со шнеком, торговые марки «Кузбасс 68-2М», «Кузбасс 68-3М» «Кузбасс 68-4М», «Кузбасс 68-5М» различаются блоками управления по производительности, давлению в шнековой камере и максимальной массе тестовых заготовок . Каждая модель имеет до девяти исполнений в зависимости от комплектации; - с цепным транспортером для подачи блоков форм в цикле с работой делительной головки и жестким шагом 120 мм. или 114 мм. или 107 мм. или переменным шагом. Шаги определяются в зависимости от используемых на предприятии хлебопекарных форм и блоков форм. - с ленточным транспортёром для приема тестовых заготовок подовых хлебов и тестовых заготовок, подаваемых в округлитель. - исполнением шнековой камеры со шнеком из нержавеющей стали или стали Ст.3. - исполнением делительной головки из нержавеющей стали или стали Ст.3. - исполнением блока управления по регулировке давления в шнековой камере и производительности головки делительной. Имеется возможность периодической очистки шнека, шнековой камеры и делительной головки. - Наличие такого разнообразия исполнений позволяет заказчику, при минимальной цене, подобрать тестоделитель с необходимыми фунциями для существующего на предприятии технологического процесса. В связи с тем, что тестоделитель имея модульную конструкцию, собирается из отдельных, конструктивно законченных узлов, в дальнейшем заказчик может, приобретая новые узлы, расширять технологические возможности тестоделителя. Итак, если Вам необходим тестоделитель, принимайте решение – Вы платите меньше, чем за вакуумный тестоделитель, и получаете шнековый тестоделитель новой серии «Кузбасс», который, имея программируемый набор режимов работы, значительно проще, а значит, надежней и при этом обеспечивает качество деления теста, сопостовимое с вакуумным (всасывающим) тестоделителем. За Вами выбор, господа хлебопеки!